Prawie każdy z nas je chleb, albo używa pod różną postacią mąki. Oczywiście nie tylko do tych produktów jest konieczne zboże. Każdy widział kiedyś zboże, ale nie każdy wie, co trzeba robić, by nam nie zaszkodziło. Każde zboże powinno być w odpowiedni sposób zebrane, a następnie przechowywane. Ale zanim będzie w tak zwanym obiegu i będziemy mogli użyć go do produkcji spożywczej to należy je oczyścić. Konieczne jest, więc gazowanie zboża. To pewien ciąg czynności, które powinny sprawić by zboże nie było pełne robaków i innych bakterii, które mogą w czasie żniw być w nim.